 |
 |
 |
 |
Курсы бариста `ROSETTA SCHOOL`
Дата начала мероприятия:
Это мероприятие уже прошло
ЕЩЕ из этой рубрики:
- Pro ресторан 2024. Семінар-практикум Олександра Мусатова - Киев - 29.04.2024
Город:
Харьков
Тип мероприятия:
Обучающий курс
Продолжительность:
2 дней Rosetta School – школа бариста в Харькове, открывает запись на обучение в мини группы 2-3 человека. После обучение выдаём сертификат и с возможностью трудоустройства в кофейнях Харькова.
Программа обучения «Базовый курс бариста + латте-арт»:
Содержание программы зависит от пакета: Базовая| Стандарт | Премиум
Содержание программы Премиум:
- История происхождения кофе и основные понятния:
- Легенда происхождения кофе
- Хроника распространения кофейного дерева
- Что такое кофе?
- Строение кофейной ягоды
- Арабика и робуста
- Кофейный пояс земли
- Плодоношение кофейного дерева
- Семь шагов кофе от плантации к потребителю
- Селекция и гибридизация кофейного дерева
- Технология производства кофе:
- Способы сбора кофейных ягод
- Обработка собранных ягод
- Калибровка и сортировка
- Некоторые способы классификации и маркировки кофейных зерен
- Формирование названия сорта
- Хранение зеленого (необжаренного) кофе
- Технология обжаривания кофейных зерен:
- Технология обжаривания кофейных зерен
- Изменения, происходящие в зернах
- Этапы и виды обжарки
- Жареный кофе. Моносорта и бленды
- Декофеинизация кофе
- Ароматизация
- Хранение жареного кофе
- Кофе-машины и кофемолки (практика) - виды кофе-машин и кофемолок
- В чем особенность профессиональных кофе-машин и кофемолок.
- Основные узлы кофе-машины и кофе-молки. Их назначение
- Как правильно выбрать кофе-машину и кофемолку
- Строение кофе-машини. Как обслуживать, чистить и настраивать кофе-машину
- Строение кофемолок. Как обслуживать, чистить и настраивать кофе-молку
- Приготовление напитков (практика):
- Техника и правила приготовления эспрессо
- Техника и правила взбивания молока
- Правила дегустации кофе
- Правила приготовления стандартной линейки напитков: эспрессо, капучино, латте и др.
- Латте-Арт (практика):
- Особенности и важность Латте-Арта в бизнесе и работе бариста
- 1 вид Латте-Арта - Питчинг
- 2 вид Латте-Арта - Топингами
- 3 вид Латте-Арта - Этчинг
- 4 вид Латте-Арта - Шоколадная крошка, трафареты
- 5 вид Латте-Арта - Эспрессо на молоке
- 6 вид Латте-Арта - Смешанный
После отправки формы ДОЖДИТЕСЬ появления страницы c надписью "Спасибо за регистрацию на мероприятие". Если Вы не уверены в том, что Вам удалось зарегистрироваться, отправьте Вашу заявку письмом (в теме письма укажите "Регистрация") на электронный адрес: personal-trening@ukr.net
Если у Вас не вышло зарегистрироваться самостоятельно, Вы можете позвонить Николаевой Елене по тел.: +38-067-559-85-21, 093-567-21-03, 050-333-56-90, 094-956-00-10, (048) 703-70-10.
