Организация современного ресторана быстрого питания. Обслуживание больших групп людей

2-дневный тренинг для работников сферы ресторанного бизнеса от международного эксперта с многолетним опытом - господина Пауля Канвара. Данный тренинг проводится для повышение качества предоставляемых услуг в рамках подготовки г. Харькова к мероприятиям, связанным с Евро 2012

Участники научатся принципам эффективной организации ресторана быстрого обслуживания, а также обеспечению обслуживания массовых мероприятий.

Тренинг посвящен таким вопросам как:

• быстрое приготовление блюд;
• быстрое обслуживание;
• предоставление продуктов и напитков, витрины с едой на вынос, самообслуживание;
• организация длинных стоек с блюдами;
• организация стоек продаж с кассами;
• организация буфета с фуршетными столиками, паровыми банями, холодильниками, кофейными автоматами и т.п;
• принципы организации и работы бистро и кафе.

Тренинг длится 2 полных дня (с 9.00 до 16.15). Язык семинара - немецкий с переводом. Участники также получают сертификат и массу печатных материалов. Максимальное количество участников - 20 человек.