Директор магазина

Ведущий мероприятия: 

	Виталий Майстренко - бизнес-тренер, консультант, коуч, собственник торговой компании, управляющий партнер аптечной сети. Более 15 лет опыта бизнес-предпринимательства. Создание и управление компаниями в сегментах B2B и B2C

Что Вы усвоите в процессе обучения: 

• Как выстроить собственную успешную стратегию, превратив даже свои недостатки в преимущества.
• Как конкурировать, не устраивая ценовых войн.
• Как получить настоящую любовь ваших покупателей, а не выбросить деньги на неправильно организованную программу лояльности.
• Как избавится от неликвидов, и не потерять при этом ваш ассортимент, сформировать гармоничную и уникальную ассортиментную матрицу, эффективно планировать оплаты поставщикам.
• Как увеличить продажи в несколько раз, используя лучшие примеры планировки торгового зала и выкладки товаров.
• Как превратить ваш персонал в конкурентное преимущество, создать боевую команду фанатов своего дела, одновременно с этим разработав четкую систему контроля и мотивации.
• Как отформатировать вашу сеть, так чтобы управлять ей эффективно независимо от того сколько в ней магазинов.
• Как организовать систему безопасности так, чтобы затраты на нее не были больше эффекта.
• Как оптимизировать вашу систему автоматизации без существенных инвестиций или как выбрать новую.
• Какие решения находят ваши коллеги, и куда идет розница в Украине и Европе.

Программа:

• Механизм действия мерчендайзинга.
  • Что оказывает влияние на выбор людей в магазине?
  • Особенности поведения потенциальной аудитории покупателей, принципы размещения товаров с учетом этих особенностей
  • Критерии разделения точек на категории. Основные термины.
  • «Горячие» и «холодные» зоны в торговых залах.
• Концепция мерчендайзинга. Правила Запаса, Расположения и Представления.
  • Запас: ассортимент товарных групп, приоритетные позиции и основной ассортимент внутри товарных групп, распределение полочного пространства.
  • Расположение: как размещать товарные группы, марки, виды на местах продажи, в каком порядке. Общие правила группировки.
  • Представление: эффективный ценник, использование информационных и рекламных материалов, витринистика.
• Основные принципы выкладки.
  • Вертикальная корпоративная выкладка.
  • Горизонтальная выкладка по марке.
  • Вертикальная выкладка по типу товара и упаковки.
  • Модифицированная вертикальная корпоративная выкладка.
• Планировка и проектирование торговых площадей.
  • Самообслуживание или традиционная форма обслуживания.
  • Особенности реконструкций зданий под магазины встроенных в жилые здания, бывшие заводы, крытые рынки.
  • Установочная площадь магазина. Принципы выбора и расстановки оборудования на торговой площади.
  • Планировка торгового зала. Организация потока покупателей внутри магазина без мертвых зон.
  • Связь формата магазина и планировки, усиление конкурентного преимущества в планировке магазина.
  • Организация расположения товарных групп.
  • Способы привлечения покупателей к определенным местам торгового зала.
  • Зонирование торгового зала, расположение групп товаров.
  • Цветовая гамма торгового зала, ее влияние на увеличение оборота магазина.
  • Правила организации проходов.
  • Маркетинговые и графические материалы.
  • POSM, брошюры, ценники, баннеры.
  • Месторасположение знаков и указателей.
  • Варианты расположения вывесок.
  • Графика входной зоны.
  • Система указателей в магазинах.
  • Навигация и субнавигация.
  • Форма персонала (продавцов, администраторов, пекарей, рабочих).
  • Стратегия развития розничного магазина.
  • Для чего магазину нужна стратегия и как ее разработать?
  • Позиционирование магазина.
  • Сегментация покупателей и выбор целевой аудитории.
  • Создание «любимого» магазина. Концепция «Lovemark» на практике.
  • Ценовые и неценовые конкурентные преимущества и управление ими.
  • Кто такой лояльный покупатель и как его получить: программы лояльности?
• Открытие и развитие магазинов.
  • Где открывать магазин? Анализ территорий, расчет точки оптимального месторасположения методом расчета центра тяжести.
  • Предварительное ТЭО точек: оценка потоков, затрат, рентабельности.
  • Форматирование сети.
  • Циклограмма запуска.
• Управление ассортиментом.
  • Ассортимент как конкурентное преимущество.
  • Управление по потребительским свойствам.
  • Классификация ассортимента twin интегрированным методом.
  • Цели по ассортименту: прибыль, поток наличности, трафик и другие — как формулировать их правильно.
  • Визуальные и табличные виды анализа ассортимента: развитие ассортимента, конкурентоспособность ассортимента, результат/покрытие затрат, гармонизация торговой площади, конкурентный лидер/финансовый результат, ABC-ABC, анализ стабильности продаж и ассортимента и др.
• Поставщики и запасы.
  • Выбор поставщиков в рознице. Многокритериальная оценка.
  • Стратегии работы с поставщиками.
  • Интеграция Поставщик — Розница в соответствии со стандартами ECR.
  • Нормирование и оптимизация запасов.
  • Практические методы прогнозирования в рознице.
• Система управления розницей.
  • Подходы к созданию структуры одиночного магазина и розничной сети.
  • Разделение полномочий: кто и чем должен заниматься и за что отвечать. Практические примеры.
  • Система категорийного менеджмента в рознице.
  • Создание собственной структуры.
  • Система показателей.
  • Показатели компании-магазина-персонала.
  • Подходы к разработке системы KPI`s.
  • Упражнение на разработку собственной системы показателей.
• Бизнес-процессы в рознице и управление ими.
  • Что такое бизнес процесс.
  • Процессный подход в рознице, что это и зачем он нужен.
  • Увеличение эффективности через оптимизацию бизнес процессов.
  • Что такое регламент бизнес процесса и как его разработать.
  • Примеры работающих регламентов бизнес процессов и подходов к их разработке.
  • Определение ключевых бизнес процессов, необходимых для управления розничной сетью для составления регламентов.
  • Упражнение на разработку регламента бизнес процесса.
• Контроль.
  • Организация контроля в рознице: кто этим должен заниматься и как?
  • Отчетность и чек листы.
  • Ваши проверки и MysteryShopping: сравним результаты.
• Мотивация персонала.
  • Виды мотивации в рознице, их плюсы и минусы.
  • Мотивация на результат.
  • Материальная и нематериальная мотивация в рознице: комплексный подход.