Практический курс: Директор магазина

Ведущий мероприятия: 

	Виталий Майстренко - бизнес-тренер, консультант, коуч, собственник торговой компании, управляющий партнер аптечной сети. Более 15 лет опыта бизнес-предпринимательства. Создание и управление компаниями в сегментах B2B и B2C

Что Вы усвоите в процессе обучения:

• Как выстроить собственную успешную стратегию, превратив даже свои недостатки в преимущества
• Как конкурировать, не устраивая ценовых войн
• Как получить настоящую любовь ваших покупателей, а не выбросить деньги на неправильно организованную программу лояльности
• Как избавится от неликвидов, и не потерять при этом ваш ассортимент, сформировать гармоничную и уникальную ассортиментную матрицу, эффективно планировать оплаты поставщикам
• Как увеличить продажи в несколько раз, используя лучшие примеры планировки торгового зала и выкладки товаров
• Как превратить ваш персонал в конкурентное преимущество, создать боевую команду фанатов своего дела, одновременно с этим разработав четкую систему контроля и мотивации
• Как отформатировать вашу сеть, так чтобы управлять ей эффективно независимо от того сколько в ней магазинов
• Как организовать систему безопасности так, чтобы затраты на нее не были больше эффекта
• Как оптимизировать вашу систему автоматизации без существенных инвестиций или как выбрать новую
• Какие решения находят ваши коллеги, и куда идет розница в Украине и Европе

ПРОГРАММА

• Механизм действия мерчендайзинга
  • Что оказывает влияние на выбор людей в магазине?
  • Особенности поведения потенциальной аудитории покупателей, принципы размещения товаров с учетом этих особенностей
  • Критерии разделения точек на категории. Основные термины
  • «Горячие» и «холодные» зоны в торговых залах
• Концепция мерчендайзинга. Правила Запаса, Расположения и Представления
  • Запас: ассортимент товарных групп, приоритетные позиции и основной ассортимент внутри товарных групп, распределение полочного пространства
  • Расположение: как размещать товарные группы, марки, виды на местах продажи, в каком порядке. Общие правила группировки
  • Представление: эффективный ценник, использование информационных и рекламных материалов, витринистика
• Основные принципы выкладки
  • Вертикальная корпоративная выкладка
  • Горизонтальная выкладка по марке
  • Вертикальная выкладка по типу товара и упаковки
  • Модифицированная вертикальная корпоративная выкладка
• Планировка и проектирование торговых площадей
  • Самообслуживание или традиционная форма обслуживания
  • Особенности реконструкций зданий под магазины встроенных в жилые здания, бывшие заводы, крытые рынки
  • Установочная площадь магазина. Принципы выбора и расстановки оборудования на торговой площади
  • Планировка торгового зала. Организация потока покупателей внутри магазина без мертвых зон
  • Связь формата магазина и планировки, усиление конкурентного преимущества в планировке магазина
  • Организация расположения товарных групп
  • Способы привлечения покупателей к определенным местам торгового зала.
  • Зонирование торгового зала, расположение групп товаров
  • Цветовая гамма торгового зала, ее влияние на увеличение оборота магазина
  • Правила организации проходов
• Маркетинговые и графические материалы
  • POSM, брошюры, ценники, баннеры
  • Месторасположение знаков и указателей
  • Варианты расположения вывесок
  • Графика входной зоны
  • Система указателей в магазинах
  • Навигация и субнавигация
  • Форма персонала (продавцов, администраторов, пекарей, рабочих)
• Стратегия развития розничного магазина
  • Для чего магазину нужна стратегия и как ее разработать?
  • Позиционирование магазина
  • Сегментация покупателей и выбор целевой аудитории
  • Создание «любимого» магазина. Концепция «Lovemark» на практике
  • Ценовые и неценовые конкурентные преимущества и управление ими
  • Кто такой лояльный покупатель и как его получить: программы лояльности?
• Открытие и развитие магазинов
  • Где открывать магазин? Анализ территорий, расчет точки оптимального месторасположения методом расчета центра тяжести
  • Предварительное ТЭО точек: оценка потоков, затрат, рентабельности
  • Форматирование сети
  • Циклограмма запуска
• Управление ассортиментом
  • Ассортимент как конкурентное преимущество
  • Управление по потребительским свойствам
  • Классификация ассортимента twin интегрированным методом
  • Цели по ассортименту: прибыль, поток наличности, трафик и другие — как формулировать их правильно
  • Визуальные и табличные виды анализа ассортимента: развитие ассортимента, конкурентоспособность ассортимента, результат/покрытие затрат, гармонизация торговой площади, конкурентный лидер/финансовый результат, ABC-ABC, анализ стабильности продаж и ассортимента и др.
• Поставщики и запасы
  • Выбор поставщиков в рознице. Многокритериальная оценка
  • Стратегии работы с поставщиками
  • Интеграция Поставщик — Розница в соответствии со стандартами ECR
  • Нормирование и оптимизация запасов
  • Практические методы прогнозирования в рознице
• Система управления розницей
  • Подходы к созданию структуры одиночного магазина и розничной сети
  • Разделение полномочий: кто и чем должен заниматься и за что отвечать. Практические примеры
  • Система категорийного менеджмента в рознице
  • Создание собственной структуры
• Система показателей
  • Показатели компании-магазина-персонала
  • Подходы к разработке системы KPI`s
  • Упражнение на разработку собственной системы показателей
• Бизнес-процессы в рознице и управление ими
  • Что такое бизнес процесс
  • Процессный подход в рознице, что это и зачем он нужен
  • Увеличение эффективности через оптимизацию бизнес процессов
  • Что такое регламент бизнес процесса и как его разработать
  • Примеры работающих регламентов бизнес процессов и подходов к их разработке
  • Определение ключевых бизнес процессов, необходимых для управления розничной сетью для составления регламентов
  • Упражнение на разработку регламента бизнес процесса
• Контроль
  • Организация контроля в рознице: кто этим должен заниматься и как?
  • Отчетность и чек листы
  • Ваши проверки и Mystery Shopping: сравним результаты
• Мотивация персонала
  • Виды мотивации в рознице, их плюсы и минусы
  • Мотивация на результат
  • Материальная и нематериальная мотивация в рознице: комплексный подход
  • Варианты мотивации персонала магазинов