Роль управляющего гостиницы в обучении персонала

Основные элементы программы:

• Как развивать гостиницу при недостатке профессиональных кадров, дефицит современных знаний и неподготовленность к работе в конкретной гостинице.
• Повышение квалификации персонала – необходимое условие повышения конкурентоспособности гостиницы.
• Обучение как неизбежность перемен. «Тревога обучения» лежит в основе любого сопротивления переменам». Особенности обучения взрослых людей.
• Модель организации процесса обучения:
  • анализ необходимости в обучении, включая определение целей и задач управления;
  • организация обучения;
  • оценка результатов обучения.
• Развитие навыков приема и размещения гостей,
• Личные качества персонала службы приема и размещения,
• Организация времени,
• Командообразование, коллектив как рабочая группа.
• Ролевая игра «Прием и размещение конфликтных гостей».
• Разработка проектов документов: корпоративная книга обслуживания гостей, профессиограмма администратора, советы начинающему администратору, фирменные стандарты обслуживания гостей и взаимоотношений в трудовом коллективе.
•  Организация контроля знаний, внутренний «экзамен»