Купар Вячеслав Иванович

Информация о тренере (ведущем): 

1

Признанный специалист, один из лучших chief-cook японской кухни в Украине, ведущий тренингов по приготовлению блюд японской кухни

Образование:

• Украинский Государственный Университет Пищевых Технологий

Профессиональный опыт:

• 1996 – 1997 гг. – бар-бистро "Uncle Sam" (г. Киев) – повар горячего цеха
• 1998 г. – ресторан "Dixieland" (г. Киев) – повар горячего цеха
• 1999 – 2003 гг. – су – шеф ресторана "Tokyo" (г. Киев) (с марта по ноябрь 2001 г. командирован в г. Одесса для открытия японской кухни при гостинице "Odessa – Kempinski")
• 2004 – 2006 гг. – шеф – повар сети суши – баров "ЯпонаХата"
• 2007 – 2008 гг. – шеф – повар ресторана японской кухни "Satori" (г. Ровно)
• 2009 – 2010 гг. – шеф – повар ресторана "Якитория" (г. Одесса) (введение новых технологий в действующем заведении, запуск концептуально нового ресторана, подготовка – обучение  персонала к открытию третьего ресторана сети)