Облачный хостинг от HostPro Метод Тойча в Киеве, апрель 2017 Гандапас в Одессе, июль 2017 Курсы по литотерапии, Одесса, 2017
view counter

Управление персоналом ресторана. Авторcкий курс Александра Мусатова в Киеве!


ВСЕ тренинги и семинары в Киеве | в Одессе | в Украине
другие мероприятия на темы:
Дата начала мероприятия: 
Это мероприятие уже прошло
Город: 
Киев
HUB 4.0, пер. Ярославский 1/3, Киев, 04071
Тип мероприятия: 
Семинар
Продолжительность: 
2 дней
Для кого: 
Директора, Управляющие Менеджеры ресторанов и ресторанных сетей, Сотрудники, отвечающие за результаты работы ресторанов, Тренинг- и HR-менеджеры, в чьи обязанности входит подбор и обучение руководящих сотрудников ресторанов. •Шеф-повара, бар-менеджеры, администраторы
***
Стоимость (для 1 чел.): 
4100 грн
Скидки: для 2-го и следующих участников — 5%, для постоянных партнеров — 5%.
Скидка (для заполнивших форму заявки): 
 205 грн
Ведущий мероприятия: 
Александр Мусатов

Александр Мусатовв ресторанной индустрии с 1998 года. Со-владелец True Burger Bar и Hendrick’s bar. Совладелец тренинг-консалтинговой компании RESTTEAM. Автор учебников для ресторанов. Разработчик уникального проекта по стандартизации ресторанов. Автор и ведущий семинаров для ресторанного бизнеса

Расписание мероприятия: 
2 дня с 10 до 18 часов
тренинги и семинары1

Также 7-8 августа состоится Управление рестораном, cеминар-практикум Александра Мусатова в Киеве!


26-27 июня, Киев: 2 дня, полностью посвященные построению системы управления персоналом в ресторане.

HR-ы и управляющие, шеф-повара и администраторы, прокачайте свои знания по работе с сотрудниками!
Большая группа, обновленные раздатки каждому участнику семинара, обновленная презентация!

Логичное продолжение (или, наоборот, первая часть) семинара "Управление рестораном: продажи, расходы, качество."? Было бы непростительной ошибкой говорить об управлении рестораном, не касаясь приоритетного вопроса управления - взаимодействия с людьми. Тема объемная и сверхважная, поэтому выделена в отдельный  двухдневный семинар, где участники узнают, как пошагово внедрить системный подход к управлению персоналом в компании.  

Уникальность программы "Управление персоналом ресторана" - в ее абсолютной практической направленности.
Программа построена на кейсах из практики различных компаний сферы розничной торговли, индустрии гостеприимства, игорного бизнеса и других направлений сферы business to customer.
            Приняв участие в курсе «Управление персоналом ресторана», Вы получите исключительную возможность познакомиться с успешными методиками нематериальной мотивации, реализуемыми как лидерами отрасли, так и небольшими частными компаниями.

О чем пойдет речь:

  • Как добиться того, чтобы персонал работал «за идею», как поддерживать позитивный настрой в ежедневной рутине, как «зажечь» персонал на достижение целей компании и сделать все это при минимизации финансовых вложений!
  • «Управление персоналом ресторана» откроет Вам глаза на то, каких великолепных успехов в вопросах подбора, обучения, удержания и мотивации персонала можно достичь, используя простые и эффективные технологии.
Поспешите с заявками!


Программа:

ПОИСК И ОТБОР СОТРУДНИКОВ
• Где они – мотивированные и квалифицированные кадры.   
• Расчет необходимого количества персонала. План набора сотрудников.   
• Поиск и отбор. Как и где размещать объявления?   
• Критериальный и ценностно-ориентированный отбор.   
• Виды собеседований. Что хотим узнать. Как не потерять кандидата.  
 
 ОБУЧЕНИЕ, РАЗВИТИЕ, ОЦЕНКА РАБОТЫ СОТРУДНИКА  
• Система обучения в ресторане.   
• Отличия обучения в единичном ресторане и в сетевом проекте.   
• Планы обучения и стажировки. Методы обучения и контроля.   
• Как написать учебное пособие для сотрудника.   
• Как подготовить тренера-наставника.    
• Мини-тренинги в ресторане. Обучение менеджерского состава.   
• План развития человеческих ресурсов. Тренинг-аудит.   
• Политика компании по оценке работы сотрудников (ОРС).    
• Как организовать и провести ОРС. План проведения, бланк оценки.  
 
 ДИСЦИПЛИНАРНАЯ ПОЛИТИКА   
• Что должна включать в себя дисциплинарная политика компании. Примеры.   
• Этапы внедрения дисциплинарной политики.   
• Нарушители. Уговаривать, ругать, штрафовать, увольнять?
    
 КОММУНИКАЦИИ   
• Собрания в ресторане. Как проводить эффективно и интересно.   
• Информационный стенд. Коммуникации в социальных сетях.   
• Wunderlist как средство управления линейными менеджерами.  
   
 МОТИВАЦИЯ СОТРУДНИКОВ   
• Что убивает интерес к работе?   
• Наказание как средство мотивации? Отличия стимуляции от мотивации.   
• Денежная и нематериальная мотивация.   
• Мотивация сотрудников различных департаментов   
• Развлечения на работе.   
• Как работать со «звездами»   
• Роль лидера в команде   
• Текучесть кадров. Матрица причин и последствий увольнений сотрудников  

График семинара:
2 дня с 10 до 18 часов.
Перерывы:
11:30 – 12:00 кофе-брейк
13:30 – 14:30 обеденный перерыв
16:00 – 16:30 кофе-брейк.

Целевая аудитория семинара:
•Владельцы бизнеса и управляющие
•Менеджеры по персоналу
•Шеф-повара, бар-менеджеры, администраторы

В стоимость семинара включены:
Участие, кофе-брейки, раздаточные пособия, дополнительные материалы в электронном
виде,  сертификат    о    прохождении    обучения.

Организатор мероприятия
Организатор: 
ETERNO

! ЗАПОЛНИТЕ предварительную ЗАЯВКУ

(напр.: Иванов Иван, 1... Глушко Ирина, 3)

данет
Тренинги в Одессе
Тренинги в Киеве

Если вы уже получаете нашу рассылку,
то просто подтвердите свой выбор

После отправки формы ДОЖДИТЕСЬ появления страницы c надписью "Спасибо за регистрацию на мероприятие". Если Вы не уверены в том, что Вам удалось зарегистрироваться, отправьте Вашу заявку письмом (в теме письма укажите "Регистрация") на электронный адрес:[email protected]
тренинги и семинары в Одессе Если у Вас не вышло зарегистрироваться самостоятельно, Вы можете позвонить Николаевой Елене по тел.: 067-559-85-21, 050-333-56-90, 094-956-00-10, 093-567-21-03, (048) 703-70-10.