Японская кухня в домашних условиях, серия практических мастер-классов от Вячеслава Купар

Ведущий мероприятия: 

	Вячеслав Купар – признанный специалист, один из лучших chief-cook японской кухни в Украине; организовывал работу в ресторанах, вводил новые технологии приготовления в ведущих заведениях Украины. С 2007 года – ведущий мастер-классов в Ровно, Виннице, Киеве и Одессе

Представляем Вашему вниманию долгожданную серию практических мастер-классов «Японская кухня в домашних условиях»! Главная фишка события – «Сделай Сам». Т.е. слушатели не только получают необходимые теоретические знания, а и сами пробуют готовить под руководством специалиста!

Цель программы: наиболее полно (даже более чем) осветить технологию приготовления блюд японской кухни в домашних условиях.

Всего три занятия, программа:

• Занятие №1
  • Ознакомление с продуктами, используемыми в японской кухне для приготовления суши, сашими, суши роллов, супов и т.д.
  • Технология приготовления риса для суши.
  • Технология приготовления суши роллов с угрем и лососем.
  • Технология приготовления традиционных супов японской кухни.
  • Практическое занятие - Приготовление роллов с угрем и лососем.
• Занятие №2
  • Ознакомление с продуктами, используемыми в японской кухне для приготовления салатов и т.д.
  • Технология приготовления салатов из морских водорослей, орехового соуса, салатной заправки “sanbai zu”.
  • Практическое занятие. Приготовление риса для суши. Приготовление роллов с угрем и лососем.
• Занятие №3
  • Оформление и подача блюд.
  • Технология приготовления горячих роллов (“crunch roll”).
  • Практическое занятие. Приготовление риса для суши. Приготовление роллов с угрем и лососем.

Условия участия: малокомплектная группа из 12 человек, всего три занятия. Стоимость участия в мастер-классе (1 человек 3 занятия) - 1300 грн., 100% предоплата. Участник обеспечивается всем необходимым, вручается свидетельство курсов. Будут приятные подарки.