Тысяча ресторанных хитростей, или маленькие секреты большого бизнеса
Дата начала мероприятия:
Это мероприятие уже прошло
Город:
Днепропетровск
конференц-зал Трубного института
Тип мероприятия:
Семинар
Продолжительность:
1 дней
Целевая аудитория:
собственников, управляющих, администраторов, PR-менеджеров, Еvent-экспертов Программа семинара
- Хитрости клиентоориентированного сервиса.
- Особенности телефонного этикета в ресторане.
- Первое знакомство с рестораном.
- Официант – лицо заведения.
- Клиентоориентированная кухня.
- На что способен менеджер.
- Хитрости продаж.
- Золотое правило официанта.
- Меню как «сам себе продавец».
- За что отвечает кухня.
- Дополнительные способы увеличения продаж.
- Особенности местоположения, интерьера и атмосферы.
- Опасности «неправильного» location’а.
- Хитрости создания интерьера.
- Посуда – критерий оценки уровня ресторана.
- Хитрости создания «правильной» атмосферы.
- Тонкости внутриресторанной жизни.
- Хитрости мотивации персонала.
- Особенности обучения персонала.
- Особенности управленческого учета и контроля.
- Создание атмосферы BUZZ – современный метод работы с персоналом.
- Маленькие хитрости продвижения.
- «Агенты влияния» Вашего ресторана.
- Приемы работы с клиентской базой.
После отправки формы ДОЖДИТЕСЬ появления страницы c надписью "Спасибо за регистрацию на мероприятие". Если Вы не уверены в том, что Вам удалось зарегистрироваться, отправьте Вашу заявку письмом (в теме письма укажите "Регистрация") на электронный адрес: personal-trening@ukr.net
