Прослеживаемость продукции на предприятиях пищевой промышленности
Это мероприятие уже прошло
ЦЕЛЬ МЕРОПРИЯТИЯ
Обеспечение слушателей актуальными знаниями о системе прослеживаемости и порядке отзыва товара. Это важно, поскольку надежная система прослеживаемости продуктов питания подразумевает соблюдение соответствующих нормативных актов, а также добросовестность и высокую репутацию организации и её поставщиков.
Рассматриваемые вопросы
- знакомство с принципами прослеживаемости и порядком отзыва товаров;
- управление инцидентами;
- оценка рисков и управление рисками;
- инициирование отзыва товара;
- процесс отзыва товара;
- возмещение отозванного товара и управление запасами.
По окончании курса Вы будете ознакомлены с:
- факторами, влияющими на безопасность пищевых продуктов;
- основополагающими принципами, элементами и инструментами системы прослеживаемости;
- структурой и требованиями ISO 22005:2007;
- организацией изъятия из оборота потенциально опасной продукции (стадии, политика, определения, план).
Сертификат слушателя
В конце семинара будет проведен экзаменационный тест. Участники, успешно сдавшие экзамен, получают сертификаты SGS об успешном окончании курса. Слушателям, посещавшим все занятия курса и получившим оценку «не зачтено» за экзаменационный тест, будет выдан сертификат SGS о посещении курса.
