Шпаргалки ресторатора. Як побудувати успiшний ресторанний бiзнес
Это мероприятие уже прошло
ЕЩЕ из этой рубрики:
- Pro ресторан 2024. Семінар-практикум Олександра Мусатова - Киев - 29.04.2024
Дмитрий Борисов - бренд-шеф и владелец «Семьи ресторанов Димы Борисова» («Барсук», Охота Na Ovets, Baby Rock, Gastro Rock, «Канапа», Crab's Burger, PЫБALOVE и Fish&Chick's). Бывший маркетолог. За 8 лет ему удалось создать целую ресторанную империю, которая сегодня объединяет более 13 ресторанов и 1500 профессионалов |
«Шпаргалки ресторатора. Як побудувати успішний ресторанний бізнес» - одноденний інтенсив відомого українського ресторатора, бренд-шефа та власника мереж ресторанів - Дмитра Борисова. Дмитро пройшов шлях від створення маленького ресторану з командою з 15 чоловік до цілої ресторанної імперії. Його заклади стали «улюбленим місцем» для тисяч людей не тільки в Україні, а і в Польщі.
«Шпаргалки ресторатора» дадуть працюючі технології, які діють сьогодні в ресторанному бізнесі. Тут ви отримаєте досвід і поради ресторатора, який задає стандарти української HoReCa і побачите зсередини всю ділову «кухню» «Сім'ї ресторанів Діми Борисова».. Інтенсив складається з 10 блоків: від концепту до роботи над помилками та розбору реальних кейсів.
Відправні точки інтенсиву:
- ресторанний бізнес: ідея, концепт, тренди
- інвестування бізнесу
- розробка бізнес-плану ресторану
- командоутворення та персонал
- податки та законодавча система
- робота з постачальниками
- початок діяльності, пробний запуск
- маркетинг, реклама, просування ресторану
РЕГЛАМЕНТ ЗАХОДУ:
10:30 - Реєстрація
11:00 - 13:00 - БЛОК1:
- Ідея, тренди, розробка концепту
- Створення бренду Інвестування бізнесу
- Бізнес-план ресторану
13:00-14:00 - Перерва
14:00-16:00 - БЛОК2:
- Командоутворення і персонал
- Робота з постачальниками
- Сервіс та клієнтоорієнтованість
- Маркетинг, реклама, просування
16:00-16:20 - Перерва
16:20-18:00 - БЛОК3:
- Початок діяльності, пробний запуск
- Робота над помилками: кейси та приклади
19:00 - 20:00 - Закрита VIP-вечеря зі спікером
Рішення задач, за якими варто прийти на інтенсив:
- Завоювати довіру клієнтів
Рішення: отримаєте конкретні кроки, які в рази підвищать лояльність Ваших гостей
- Перестати робити одні й ті самі помилки
Рішення: дізнаєтеся, чого рестораторові робити не варто і чому це не спрацює
- Знайти і використовувати свіжі тенденції ресторанної індустрії
Рішення: навчитеся стежити, знати, бачити, збирати і впроваджувати нововведення, щоб завжди бути в темі
- Зробити так, щоб про Ваш заклад заговорили
Рішення: отримаєте інструменти для того, щоб налаштувати свій ресторан на потрібну маркетингову хвилю
ЕКСКЛЮЗИВ: Тільки для учасників категорії VIP
Закрита вечеря зі спікером - Дмитром Борисовим
Тут Ви зможете задати будь-яке Ваше запитання, надихнутися і почерпнути ідеї, які можна впровадити в свій бізнес
Ціни
ВАРТІСТЬ КВИТКА |
при оплаті до 6.02.2018 |
при оплаті до 13.02.2018 |
при оплаті після 14.02.2018 |
VIP |
3400 грн |
3600 грн |
4000 грн |
STANDART |
2000 грн |
2400 грн |
2600 грн |
Дізнайтеся про діючі інструменти ресторанного бізнесу і беріться до справи!