Повышение доходности отеля

***

Стоимость (для 1 чел.): 

4100 грн

*Стоимость участия (без НДС, единый налог, группа III): 4100 грн. Скидки: для 2-го и следующих участников — 5%, для постоянных партнеров — 5%.

Скидка (для заполнивших форму заявки): 

 205 грн

Ведущий мероприятия: 

Алексей Волов – организатор ежегодного бизнес-форума по управлению отелями. Профессиональный управленец, практикующий отельер, разработчик IT-продуктов для отелей, бизнес-тренер, лектор и спикер. Кандидат экономических наук, соавтор книги «Гостиничный менеджмент»,  «Антикризисный менеджмент в гостиничном бизнесе» и справочного пособия для инвестора «Строим отель» ). Автор курса тренингов для топ-менеджмента отелей.

1

Также Вам могут быть интересны следующие мероприятия:
15-16 февраля 2018 г. в Киеве состоится Управление рестораном. Семинар-практикум Александра Мусатова
19-20 марта 2018 г. в Киеве состоится Управление персоналом ресторана. Семинар-практикум Александра Мусатова
16-17 апреля 2018 г. во Львове состоится Управление кухней ресторана. Семинар-практикум Александра Мусатова
21-22 мая 2018 г. в Одессе состоится Бар приносит прибыль. Семинар-практикум Александра Мусатова
11-12 июня 2018 г. в Киеве состоится Стандартизация ресторана. Семинар Александра Мусатова

Мы приглашаем Вас на актуальную программу авторитетнейшего специалиста в области отельного бизнеса.

В арсенале Алексея Волова - 6 абсолютно крутых и уникальных тренингов по всем важнейшим аспектам управления отелями: построение систем эффективных продаж, повышение доходности бизнес-сфер отеля, антикризисное управление, построение эффективных систем мотивации персонала, бизнес-планирование и совершенствования качества обслуживания гостей. Все тренинги имеют исключительно прикладное значение, а полученные методики сразу можно использовать в работе.

ПО ОКОНЧАНИИ ЭТОГО ПРАКТИКУМА ВЫ СМОЖЕТЕ:

• формулировать стратегические направления роста операционной прибыли отеля
• оптимизировать издержки номерного фонда, хозяйственной и ресторанной служб без ущерба качеству предоставляемых услуг, повышать рентабельность услуг
• понимать источники формирования себестоимост и услуг отеля и корректировать ее в зависимости от специфики бизнес-сегментов и сезонности
• определять точки воздействия на ключевых направлениях деятельности отеля для максимизации его доходов
• разрабатывать и развивать дополнительные услуги для получения дополнительных доходов
• получать максимум, работая со всеми каналами продаж гостиничных услуг

ПРОГРАММА ПРАКТИКУМА:

• ВВЕДЕНИЕ. АНАЛИЗИРУЕМ УРОВЕНЬ ДОХОДНОСТИ ОТЕЛЯ
  • Как оценить доходность отеля для принятия верных управленческих решений?
  • Способы расчета операционной прибыли на одного гостя / номер / клиента
  • Стратегические направления роста операционной прибыли отеля
• СЕССИЯ 1. ОПТИМИЗИРУЕМ ИЗДЕРЖКИ ОТЕЛЯ
  • Виды издержек в гостиничном бизнесе. Их влияние на операционную прибыль
  • Как рассчитать себестоимость номера в отеле? Себестоимость занятого и простаивающего номера. Имеет ли смысл продавать номера ниже себестоимости?
  • Себестоимость еды и напитков – Food Cost. Диапазон приемлемых значений FC для сохранения высокорентабельного ресторанного бизнеса. Возможности оптимизации и контроля уровня FC в ресторане отеля и при обслуживании мероприятий.
  • Как оптимизировать работу отеля с поставщиками и работать на ваших условиях?
  • Варианты оптимизации прочих операционных издержек за счет использования инструментов аутсорсинга / аутстаффинга
  • Оптимизация и контроль постоянных / административных издержек в гостиничном бизнесе.
• СЕССИЯ 2. ПОВЫШАЕМ ДОХОДНОСТЬ СФЕР БИЗНЕСА ОТЕЛЯ
  • Ключевые стратегии максимизации доходов в гостиничном бизнесе.
  • Как оценить эффективность продаж гостиничных услуг? Система трех индикаторов.
  • Практические примеры определение доходности номерного фонда через расчет загрузки (OCC), средней цены номера (ADR) и дохода на номер (RevPAR). Рекомендации по повышению доходности от продажи номеров.
  • Практические примеры определения доходности ресторанов и баров отеля через расчет загрузки столиков (OCC), среднего чека (AvCH) и дохода на одном место в час (RevPASH). Рекомендации по повышению доходности ресторанного направления отеля.
  • Практические примеры определения доходности банкетов и конференций через расчет загрузки (OCC), среднего дохода (AVR) и дохода на 1 кв.м. (RevSQM) площади банкетных и конференц-залов отеля. Рекомендации по повышению доходности от продажи мероприятий.
  • Возможности получения дополнительных доходов отеля через внедрение и популяризацию дополнительных сервисов.
  • Взаимосвязь трех индикаторов доходности. Расчет общего дохода на занятый номер-
• СЕССИЯ 3. МАКСИМИЗАЦИЯ ПРИБЫЛЬНОСТИ КАНАЛОВ ПРОДАЖ ОТЕЛЯ
  • Revenue Management в отеле: от менеджмента доходов к прибыльному менеджменту доходов. Транзакционные издержки продаж и их влияние на прибыль отеля
  • Основные каналы бронирования гостиничных услуг: как гость ‘приходит’ в отель?
  • Анализ ценности каналов бронирования – какие каналы наиболее выгодны отелю? Логика работы с каналами сбыта с позиции максимизации доходов.
  • Как заставить собственный веб-сайт генерировать доходы? Электронная коммерция: продвижение сайта в интернет, работа с контентом, паритет розничных цен.
  • Современные инструменты продвижения отеля: как получить максимум выгоды от работы с социальными сетями и туристическими порталами отзывов?
  • Как оптимизировать работу отдела бронирования для роста количества и стоимости бронирований номеров?
  • Использование потенциала GDS-систем – рекомендации по провидению маркетинговых кампаний и увеличения продаж.
  • Организация работы с интернет-посредниками (OTA) – как максимизировать доходы от работы с Booking.com, Expedia.com, HRS.com и др., сохраняя независимость своей системы дистрибуции.
  • - Бизнес-кейс: формируем оптимальный / доходный channel mix отеля
• ВОПРОСЫ И ОТВЕТЫ